Tahap Pengolahan dan Manfaat Abon Ikan Tuna

 Abon ikan tuna merupakan produk olahan hasil perikanan yang dibuat dari daging ikan, melalui kombinasi dari proses penggilingan, penggorengan, pengeringan dengan cara menggoreng, serta penambahan bahan pembantu dan bahan penyedap rasa. Produk yang dihasilkan pun mempunyai bentuk lembut, rasa enak, serta mempunyai daya simpan yang relatif lama.  Seperti halnya produk abon yang terbuat dari daging ternak, abon ikan juga cocok dikonsumsi sebagai pelengkap makan roti ataupun sebagai lauk-pauk. Adapun beberapa tahap pembuatan abon ikan, yaitu sebagai berikut:

1. Tahap Penyiapan

Pada tahap ini ikan yang masih utuh dicuci menggunakan air bersih untuk menghilangkan semua kotoran yang masih menempel pada ikan seperti (lendir, darah, dan lain-lain). Setelah itu tahap penyiangan, dimana tahap ini dilakukan pembuangan kepala, isi perut dan sirip. Selanjutnya ikan yang sudah disiangi dipotong dengan ukuran ± 4x3x3 cm, dan potongan daging ikan tersebut dicuci bersih untuk menghilangkan darah yang masih menempel pada daging ikan. Selanjutnya bumbu-bumbu yang sudah disiapkan dihaluskan.

 

2. Tahap Perebusan

Didihkan air secukupnya, kemudian potongan daging ikan direbus 30-40 menit hingga lunak dan masak. Setelah masak daging ikan tersebut ditiriskan menggunakan saringan.

3. Tahap Pembuatan Serat

Pada tahap ini daging ikan yang telah direbus dan sudah dingin dicabik menggunakan tangan sehingga terbentuk serat-serat yang halus dan sama.

4. Tahap Penggorengan

Pertama, bumbu-bumbu digoreng dengan santan sampai mendidih dan masak. Setelah itu tambahkan gula merah. Selanjutnya serat-serat daging ikan dimasukkan sedikit demi sedikit dan selama penggorengan aduk terus menerus. Setelah daging ikan hampir kering tambahkan sedikit minyak goreng. Dan apabila abon tersebut benar-benar kering dan jika diremas akan hancur, maka penggorengan tersebut sudah selesai.

Adapun beberapa manfaat dari abon ikan tuna, yaitu:

1. Mendorong dalam pembentukan sel darah didalam tubuh

2. Baik untuk asupan energi

3. Baik untuk kesehatan tulang dan kesehatan jantung

4. Menjaga focus dan konsentrasi

5. Menjaga daya tahan dan imunitas tubuh

Ayo tunggu apalagi segera pesan Abon Ikan Tuna Al-Fatid selain rasanya yang enak dan gurih, harganya pun terjangkau. Untuk pemesanan hubungi 081341382556